Aperitivo
Nuestras olivas maceradas.
Entrante
Ensalada con tomates cherry y maíz dulce zanahoria, puerro, uvas pasas, olivas negras, juliana de lombarda, toque de orégano y pipas de girasol.
O…
Wok de chistorra, cebolla tierna y judías verdes pimientos rojos, zanahoria, garbanzos, puerro fresco, almendras picadas y toque de guindilla.
Primer Plato
Arroz caldoso con sepia, mejillones y berberechos caldo corto de pescado, toque de romero, aceite de ajo y perejil.
O…
Ravioli de ternera asada salsa de tomate con panceta ahumada, aceite de albahaca, toque de orégano y virutas de queso curado.
Sorbete
Plato Principal
Lomo de trucha asada, rellena con ricotta y espinaca sobre crema de patata y puerros, toque de eneldo, almendras picadas, aceite de hierbas y especias.
O…
Secreto Ibérico braseado con portobello, setas y champiñones cebolla tierna, pimientos, sobre cous cous, toque de guindilla, reducción de Oporto y pistachos troceados.
Postre
Tarta húmeda de manzanas con manzanas caramelizadas crema pastelera, salsa de caramelo a la naranja, salsa de chocolate, crocante de almendras y toque de canela.
O…
Fruta fresca.
Incluye pan de elaboración propia (tres panecillos).
Los precios incluyen IVA. Bebidas no incluidas.
En cumplimiento del reglamento (UE) Nº1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor.
Appetizer
Our marinated olives.
Starter
Salad with cherry tomatoes and sweet corn, carrot, leek, raisins, black olives, red cabbage julienne, a touch of oregano and sunflower seeds.
Or…
Wok “chistorra”, spring onion and green beans, red bell peppers, carrots, chickpeas, fresh leeks, chopped almonds and touch of chilli.
First Course
Soupy rice with cuttlefish, monkfish & cockles fish short broth, touch of rosemary, garlic and parsley oil.
Or…
Roasted beef ravioli tomato sauce with smoked bacon, basil oil, touch of oregano and cured cheese shavings.
Sorbet
Main Course
Roasted trout fillet stuffed with ricotta and spinach potato and leek cream, a touch of dill, chopped almonds, herb and spice oil.
Or…
Braised of Iberian pork secret with Portobello and mushrooms tender onions, peppers, with couscous, chilli pepper touch, Port wine reduction and slivered pistachios.
Dessert
Moist apple cake with caramelized apples pastry cream, orange caramel sauce, chocolate sauce, caramelized almonds and touch of cinnamon.
Or...
Fresh fruit.
Includes homemade bread (three rolls).
VAT included. Drinks not included.
According to regulation (UE) Nº1169/2011 on the provision of food information to consumers.
Hors-d oeuvre
Nos olives marinées.
Entrée
Salade de tomates cherry et de maïs doux, carotte, poireau, raisins secs, olives noires, julienne de chou rouge, une touche d'origan et graines de tournesol.
Ou…
Wok “chistorra”, oignon de printemps et haricots verts, poivrons rouges, carottes, pois chiches, poireaux frais, amandes hachées et une touche de piment rouge.
Premièr Plat
Riz juteux avec seiche aux moules et aux coques bouillon court de poisson, touche de romarin, l’huile d'ail et de persil.
Ou…
Raviolis au bœuf rôti sauce de tomate avec lardons fumés, l’huile de basilic, une touche d’origan et copeaux de fromage sec.
Sorbet
Second Plat
Filet de truite rôtie farcie à la ricotta et aux épinards sur une crème de pommes de terre et poireaux, une touche d'aneth, amandes hachées, l'huile aux herbes et aux épices.
Ou…
Secrète porc ibérique braisé aux au portobello et champignons aux oignons vert, poivrons, sur le couscous, touche de piment rouge, réduction de vin de Porto et pistaches hachées.
Dessert
Gâteau moelleux aux pommes aux pommes caramélisées crème pâtissière, sauce caramel à l'orange, sauce chocolat, amandes caramélisées et touche de cannelle.
Ou…
Fruits frais.
Comprend pain fait maison (trois pains).
TVA comprise. Boissons non comprises.
Conformément au règlement (UE) Nº1169 / 2011 concerne l’information du consommateur sur les denrées alimentaires.